Archivo de la categoría: Recetas

GAZPACHO DE REMOLACHA

                    Ingredientes 1 remolacha cocida Tres tomates pera Pepino Sal, aove, vinagre de vino , agua fria Preparación Batir todos los ingredientes hasta conseguir la textura deseada ( poner agua al … Sigue leyendo

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FIAMBRE DE POLLO Y PAVO

                  Ingredientes: 200 grs de pechuga de pollo 200 gr de pechugas de pavo 100 grs de jamon serrano 1 huevo 1 diente de ajo Pimienta y orégano Elaboración: Picar las pechugas … Sigue leyendo

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PIZZA COLIFLOR

                    INGREDIENTES: 200g COLIFLOR CRUDA 50GR DE QUESO de CABRA CREMA O FRESCO DE OVEJA ( FLOR DE ESGUEVA ) 1 HUEVO  OREGANO, ALBAHACA, SAL Y PIMIENTA RELLENOS ¾ CUCHARAS DE … Sigue leyendo

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ESPAGUETIS CALABAZA CON PESTO DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES

                  Ingredientes: ESPAGUETIS CALABAZA O CALABACIN 250 G DE CHAMPIÑONES FRESCOS (MI VARIEDAD FAVORITA ES PORTOBELLO). LA RALLADURA DE UN LIMÓN. EL ZUMO DE MEDIO LIMÓN. 2 CUCHARA SOPERA DE PESTO DE … Sigue leyendo

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MERMELADA DE FRESAS Y CHIA (SIN AZÚCAR)

                        Ingredientes: 300 GRAMOS DE FRUTOS ROJOS VARIOS (YO USÉ FRESAS, FRAMBUESAS Y MORAS), – SE PUEDEN UTILIZAR CONGELADOS ZUMO DE UNA NARANJA, RALLADURA DE UNA NARANJA, 2 CUCHARADA … Sigue leyendo

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PASTEL DE BRÓCOLI Y PAVO

            Ingredientes  : •    BROCOLI O COLIFLOR O ROMANESCO •    CEBOLLA ( AL GUSTO •    2  HUEVOS Y 2 CLARAS •    PECHUGA DE PAVO •    SAL •    PIMIENTA •    QUESO MOZARRELLA Preparación: 1. En primer … Sigue leyendo

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PASTEL DE MERLUZA LEKUE

                Ingredientes (4 personas): 2 FILETES DE MERLUZA (200 GRS.) 3 PALITOS DE CANGREJO  1 CUCHARADA DE TOMATE FRITO 100 ML. DE LECHE DESNATADA 2 HUEVOS PEREJIL ACEITE DE OLIVA SAL Preparación: La … Sigue leyendo

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CREMA DE ESPARRAGOS LIGERA

                    Ingredientes: 2 manojos de espárragos verdes 10gr de aceite de oliva virgen extra 150gr de cebolla 350gr de calabacín pelado y troceado 600gr de caldo de verduras o agua una … Sigue leyendo

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PASTEL DE ROMANESCO

                Ingredientes: 1 romanesco 10 tomates cherry 1 huevo y 4 claras 2 latas de atún al natural Pimienta Preparación: Preparar el romanesco al vapor , puedes utilizar el Lekue – 8 min … Sigue leyendo

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SALMÓN A LA MANDARINA

                  2 Raciones Ingredientes: ½ COLA DE SALMÓN FRESCO 3 MANDARINAS O  1 NARANJA 2 DIENTES DE AJO PEREJIL SAL PIMIENTA NEGRA MOLIDA Preparación: Pon la cola de salmón en una fuente … Sigue leyendo

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