HAMBURGUESA DE POLLO CON CALABACÍN

hamburguesa

Ingredientes:
1 calabacín grande
1 pechuga de pollo
1/2 cuharada de aceite de oliva virgen
Sal
Orégano y tomillo
1 aguacate muy maduro
1 cebolleta pequeña
Medio tomate maduro

Preparación:

1. Con ayuda de un rallador de queso rallar el calabacín.
2. Calentar 1/2 cucharada de aceite y freir el calabacín hasta que se haya reducido toda su agua y esté blandito.
3. Picar en la termomix la pechuga de pollo y añadirle el calabacín frito. Salpimentar y añadir también el tomillo y el orégamo.
4. Con las manos mojadas hacer bolitas de la mezcla de pollo y pasarlas por la sarten sin aceite. Dejar que doren un par de minutos por ambas caras y retirar.
5. Con ayuda de una cuchara vaciar el aguacate . Cortar la cebolleta y el tomate pelado en trocitos muy pequeños. Mezclar el aguacate con el tomate y la cebolleta hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
Servir el pollo acompañado del guacamole.

Esta entrada fue publicada en Recetas. Guarda el enlace permanente.

Deja un comentario