Merluza con Gulas

 

merluza

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES:

4 LOMOS DE MERLUZA
150 GR DE GULAS
1 CEBOLLA GRANDE
2 ZANAHORIAS
AJO
PEREJIL
200 ML. VINO BLANCO
200 ML AGUA
2 CUCHARAS DE ACEITE
SAL
PIMIENTA

PREPARACION:
Picar las cebolla, zanahoria, ajo en dados pequeños.
En una sartén ponemos el aceite y pochamos las verduras.  Un truco  para que las verduras se hagan rápido es ponerlas en un recipiente de lekue en el microondas 3 minutos con el aceite y terminar posteriormente de dorar en la sartén añadiremos en la sartén el agua y el vino, pimienta y dejamos cocinar lentamente 10 min todos los ingredientes. Pasamos todas las verduras por la batidora o chino para obtener una salsa .
En una cazuela colocamos los lomos  de merluza y rociamos con la salsa de verduras, dejamos 10.-15 min.
En los últimos minutos ponemos las gulas .
servir decorando el plato con unas hojas de lechuga o brécol.

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