PASTEL DE BRÓCOLI Y PAVO

pastel de brocoli

 

 

 

 

 

 

Ingredientes  :
•    BROCOLI O COLIFLOR O ROMANESCO
•    CEBOLLA ( AL GUSTO
•    2  HUEVOS Y 2 CLARAS
•    PECHUGA DE PAVO
•    SAL
•    PIMIENTA
•    QUESO MOZARRELLA

Preparación:

1. En primer lugar, cortamos las flores del brócoli y ponemos una olla grande con agua, le echamos sal y cuando empiece a hervir incorporamos el brócoli. Hiérvelos durante 10 minutos más o menos. Pínchalos para ver la textura, que estén blandos pero enteros y que no se deshagan, que después lo vamos a terminar de hacer en el horno.

2. A continuación, en un recipiente apto para horno, ponemos primero el brócoli hervido y echamos un poco de cebolla fresca muy picadita.

3. Ahora, agregamos la pechuga de pavo o jamón cocido a taquitos no muy grandes.

4. Luego, echamos queso mozzarella, batimos 2 ó 3 huevos y los incorporamos al recipiente con el brócoli.

5. Luego, precalentamos el horno a 180 grados y lo metemos durante unos 30 ó 40 minutos aproximadamente, hasta que veas que el huevo esté hecho.

 

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