REPOLLO CON CALABACÍN,PIMIENTO,JAMÓN Y HUEVO POCHÉ

repollo

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes para 2 personas:
300 gr de repollo blanco cortado en trozos iguales del tamaño de un huevo
25gr de pimiento rojo
25gr de cebolla
1 dientes de ajo
15 gr de aceite de oliva virgen extra
50 gr de jamon  en taquitos
75 gr de calabacín pelado y troceado en dados
50 gr de tomate natural triturado
sal al gusto
2 huevos o más -para hacerlos al estilo poché- en la cantidad que prefieras por persona.(opcional)

Preparación:

Trocear el repollo –  pimientos, cebolla, ajo juliana

Incorpora a lo anterior el aceite y  sofrie 8 minutos

Agrega el jamon, calabacin, tomate y repollo  reservado  durante  30  minutos

Pon los huevos poché  o huevo cocido

 

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